苦節一年半、ようやく「Milk Book」が完成、現在、道内の書店で好評販売中です。

いろいろな出会いから、この本の企画が立ち上がりました。

２００９年６月、興部町のノースプレインファームの大黒社長とフランスいなか巡りツアーでご一緒してから交流が始まり、牧場を訪ねることに。生まれて初めて牧場の現場を見せていただき、のんびりと幸せそうに草をはむ牛たちの姿はもちろん、ミルクを生産するプラントやチーズほか乳製品を生産する工場まで見学するうちに、ガーンと打ちのめさせられました。「ミルクのこと何も知らなかった」、と。

私(森本)が知らないということは、きっと私の家族、親類、友人、いやいやもっとたくさんの人たちも知らない話なのではないか。これは、世に知らせるべきと、さっそく、道新出版局のＫ氏を襲い、茶店で熱弁をふるった次第。彼の表情は？？？でしたが、むりやり興部に連れて行き、同じ経験をさせて追いつめたのでした。

さらにカメラマン酒井広司さん(グレイトーンフォトグラフス)との偶然の出会い。彼もノースプレインファームの写真を１０年間撮り続けていたのでした。「料理撮影のロケーションははすべて牧場、自然光」で意見が一致、快く撮影を引き受けていただきました。あれ、料理を作る人は？　これもＫ氏と共通の知り合いだった「スタジオ・アイの範國有紀さんって、いいよね」で決定。彼女も快く参加していただいた。これで準備万端かと思いきや、何かが足りない。Ｋ氏いわく「なんか、理論的裏付けになるような誌面もいるんじゃない」「じゃ、オホーツクの地域おこしで一緒に頑張っている北大の小林国之、三谷朋弘両先生に声かけよう」という具合で、両先生もゲット。これでぬかりはない！！

これ、１年半前の話です。料理撮影は、範國さんのレシピがすばらしくてとんとん拍子で完了。そのあとが七転八倒、友人で作家(？)の高桑洋一氏に頼み込んで取材レポートをあげてもらったものの、誌面構成でかなり悩み続けることに。寝る子は育つ、じゃないけれど時間がかかった分、いい本に育ったんじゃないかと自負しております。

作り手の想いは横に置いて、「近来まれにみる道産ミルク本」(縦に置いた～)でありますので、ぜひお求めください。

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雑誌「ソトコト」の全国食育都市ランキングで「栄養士のこだわり部門」第1位に選ばれた置戸町のベテラン管理栄養士・佐々木十美さん監修の給食レシピ集。ごはん・肉・魚・野菜料理の基本から野菜嫌い攻略、愛情たっぷりの親ごころメニューまで、毎日の食卓にすぐ役立つメニューを紹介。1年間の実践献立表付き。 著者：佐々木十美発行：北海道新聞社

ほっぺおちの旅表紙

道新日曜版の企画記事として2005年4月から2006年11月にかけて掲載された「ほっぺおちの旅」。弊社は企画から参加し、イラストレーター佐々木小世里さん、ライターの柳亜古さんと後藤洋子さんと一緒に道内をぐるぐる回り、おいしい食べ物づくりをしている方々リポートしました。その取材掲載なかばの2006年6月に、それまでの記事を再編集し、北海道新聞社より出版したものです。もう、書店にはないかもしれませんが、興味のある方は北海道新聞社にお問い合わせ下さい。

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